Sono ormai alle porte le festività natalizie, contraddistinte da pranzi e cene con parenti o amici. Viene stimato che ogni pranzo o cena delle festività contenga circa 2000 calorie, corrispondenti quasi al fabbisogno giornaliero di un uomo sedentario di 1 metro e 70 di altezza e superiore a quello di una donna, anch’essa sedentaria, alta 1,60. Quest’ultima se mangia 2000 calorie a pranzo e 2000 a cena, rischia di triplicare quasi
Le feste natalizie trasformano gli italiani, ma non solo, in maratoneti della buona tavola. L’abbuffata è dietro l’angolo e, insieme ad essa, i chili di troppo dovuti a un regime alimentare squilibrato, non sempre salutare per il proprio corpo e più generalmente per il proprio benessere. Così fioccano i diktat di nutrizionisti, personal trainer e professionisti dell’estetica, tutti concordi nell’adottare un preciso accorgimento per mantenersi in linea: un sistema di
Il Natale è alle porte e ha un sapore di gioia, a volte con un retrogusto amaro, ma che sa sempre di buon cibo. Nel mese delle abbuffate è bene ricordare che il detto “L’uomo è ciò che mangia” non è solo un pensiero filosofico di Ludwig Feuerbach, ma anche una realtà concreta che condiziona la nostra quotidianità. Il cibo è infatti un bisogno primario, necessario alla sopravvivenza dell’uomo, in grado di influenzarne non
Si avvicina il Natale ma anche l'ombra dell'aumento di peso legata alla dieta ipercalorica del periodo. Quali saranno le conseguenze dopo le festività? Un confronto diretto è difficile vista la differenza tra i due menu. Ho calcolato i valori nutrizionali delle varie ricette dei pranzi natalizi non tenendo conto del consumo di alcool, di frutta secca e oleosa che aumenterebbero ulteriormente il conteggio calorico. Le porzioni che ho utilizzato sono
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